四喜甜饺
四喜甜饺的做法说明
以传统四喜饺做法做甜品，色面可爱香甜好味
四喜甜饺的做法与步骤
- 第1步.
现成紫薯蓉，牛奶，自发粉混合揉面团。若自制紫薯蓉：煮熟/蒸熟后放保鲜袋里用擀面杖擀成泥，加白糖30g搅匀。然后接上述揉面步骤。
- 第2步.
揉成光滑不粘手面团后盖湿布发20分钟。
- 第3步.
面团揉搓成长条切剂子，擀成饺子皮儿，包入红豆蓉馅料。
- 第4步.
四角对捏，整理好四个小口。
- 第5步.
枸杞/葡萄干用白葡萄酒泡半小时，柠檬碎用蜂蜜浸半小时。
- 第6步.
泡好的枸杞，葡萄干，柠檬碎，和椰蓉分别入四个小口，做好生胚。
- 第7步.
入笼垫纱布大火蒸10分钟就好啦！
小贴士
红豆沙不要贪心包太多，蒸时容易炸开破坏形状。四色馅料可以自己随便发挥哟！
