红烧豆腐

红烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   备料： 豆腐、五花切小块，葱、大蒜；

   
2. 第2步.

   锅入油，中火，放入五花肉煸油；

   
3. 第3步.

   五花肉煸至表皮微微金黄即可，不可过干，放入葱蒜，炒香；

   
4. 第4步.

   倒入豆腐，炒至全部过油；

   
5. 第5步.

   放入老抽、生抽，炒匀至上色；

   
6. 第6步.

   加冷水，没过材料即可，大火煮开，中小火慢炖；

   
7. 第7步.

   当汤汁变少后，大火、入盐、鸡精调味后，即可出锅。