皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
不爱吃白粥胃又不好的同学，皮蛋瘦肉粥就是最佳选择！
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
淘米煮粥。
- 第2步.
切好肉丝（强迫症硬是想切成一样长）
- 第3步.
用淀粉 料酒 盐调制一下切好的猪肉（十分钟）
- 第4步.
切好松花皮蛋。
- 第5步.
打好鸡蛋，些许加点盐，打开，倒入烧着的沸水中（蛋一倒入即关火，保证蛋花嫩嫩的） 这一步不直接将鸡蛋倒入煮着的白粥，也是怕蛋腥影响粥的口感。
- 第6步.
同理，怕肉腥，先把肉倒入沸水焯一下。（不要太久，肉会老哦）（好像把肉切成了片而不是肉丝了 Jack不要怪我 没有肉丝）
- 第7步.
将切好的皮蛋 煮好的瘦肉倒入，再加些水煮一会，保证肉香皮蛋香入味到大米里。
- 第8步.
加入蛋花，稍微煮一会，加盐、鸡精起锅。
小贴士
注意点都详细写在每一步里面了。
