蜂蜜小面包
蜂蜜小面包的做法说明
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超简单 幸福面包
蜂蜜小面包的做法与步骤
- 第1步.
把所有原料（除黄油）揉成面团，我是用面包机和面功能，省事好多呀，15分钟后加入融好的黄油
- 第2步.
将面团揉到出筋膜，检测面筋的强度，把面团小心的抻开 看看是否形成一张薄薄的膜 （有韧性 不太容易抻破 抻破洞洞也是比较圆滑的圆孔）
- 第3步.
发酵至2倍大 在面团顶部捅一个窟窿 插出的孔 既不塌陷 也不回缩 保持原状的话 发酵就完成了 把发酵好的面团挤出空气 分成九份 室温醒发15分钟左右 进行第二次发酵
- 第4步.
发酵好的胚芽 刷上鸡蛋液 撒上芝麻 入烤箱 230度烤制10-12分钟就搞定啦。出炉的样子
小贴士
如是用手揉面团的小伙伴 步骤里方式一样适用的 如有不明白的欢迎留言 或者有更简单又好吃的小面包做法也欢迎告知
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