炒鸡块

炒鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   肥肉下锅炼油

   
2. 第2步.

   将干红辣椒切段

   
3. 第3步.

   下鸡块翻炒，盖上锅盖小火焖一会

   
4. 第4步.

   土豆切块

   
5. 5.

   打开锅盖加一瓶盖醋

6. 6.

   加一勺半盐

7. 7.

   加少许酱油调色，翻炒

8. 8.

   将准备好的八角，胡椒，姜末放入锅内，翻炒，然后中火焖一小会

9. 9.

   放入土豆块，翻炒几分钟后，再加一勺盐，掌握不住盐的多少可以再做的时候尝一尝，放盐坚持的是先少后多的原则

10. 第10步.

    青椒切条状，待到锅内土豆差不多熟的时候放入

    
11. 11.

    盖上锅盖继续焖，拍蒜瓣将蒜瓣切碎

12. 第12步.

    到这一步锅内的肉看着就挺有食欲了，这时将蒜瓣下到锅里

    
13. 第13步.

    葱切成小段状，放入锅中，大火翻炒几下，淋点凉水，收一下汤汁，大功告成，出锅！