午餐肉

午餐肉

午餐肉的做法说明

自己做的午餐肉健康无添加,口感细腻,一点也不逊色于外面买的成品午餐肉,夹汉堡里和其他配料搭配也是不错的选择

午餐肉的食材和调料

猪颈背肉馅400克
生抽少许
耗油少许
适量
五香粉少许
白胡椒粉少许
淀粉80克
鸡蛋1个

午餐肉的做法与步骤

  1. 1.

    所有材料加入肉馅里,按一个方向多搅拌一会

  2. 2.

    找一个方形耐高温容器

  3. 3.

    容器里抹油

  4. 4.

    放进肉馅,压实

  5. 5.

    冷水下锅,开过25分钟左右,打开锅盖,把肉馅上涂上一层蛋液,在蒸5分钟

小贴士

1.容器内抹油,是为了取出容易  
2.整个蒸煮的过程要大火
3.出锅前涂蛋液是为了好看

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