红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块，放在凉水中浸泡2小时，泡出雪水。

2. 2.

   用冰糖炒糖色之后加入牛肉，倒入半锅清水，以及所有香料，小火焖炖。直到牛肉软烂。

3. 3.

   面条、香菇分别用清水煮熟。

4. 4.

   面条过下凉水，之后淋干水分之后放在空碗里，倒入煮好的牛肉汤汁以及牛肉块。加入香菇和香菜。可适当加入一些豆豉辣椒酱。