红烧煎鸡蛋
红烧煎鸡蛋的做法说明
煎鸡蛋大家都吃过的，但红烧的呢~原本我最不爱吃煎鸡蛋的，觉得一点味道都没有，后来无意中尝了我婆婆的红烧煎鸡蛋，觉得还不错~至少现在不会排斥这个菜了~
红烧煎鸡蛋的做法与步骤
- 1.
倒适量玉米油，加热，用手感受一下油温，大约8分热的时候将鸡蛋直接打在油里。鸡蛋底部完全成型之前不要翻面。
- 2.
在蛋黄还没有凝固的时候往蛋黄上放少许盐。轻轻地翻面。保持鸡蛋外形好看。
- 3.
等鸡蛋两面都煎成型且边缘焦黄之后，放入葱、姜、生抽、糖、醋调味。
- 4.
倒入小半碗水，盖上盖烧一会。
- 5.
等水快干的时候撒入些许味精，也可以根据口味撒上点胡椒粉。
- 6.
出锅！有种红烧肉的味道
