南瓜馒头
南瓜馒头的食材和调料
| 白面团的用量 | |
| 面粉 | 140g |
| 黄油/色拉油 | 7g |
| 砂糖 | 13g |
| 食盐 | 2.5g |
| 蛋汁 | 1/4个约（约12g） |
| 干酵母 | 1.4g |
| 水 | 70ml |
| 南瓜面团用量（是白面团的2倍） | |
| 面粉 | 280g |
| 黄油/色拉油 | 15g |
| 砂糖 | 26g |
| 食盐 | 5g |
| 蛋汁 | 3/4个 |
| 干酵母 | 2.8g |
| 南瓜 | 250g |
| 水 | 适量/不加 |
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
和面：用凉开水，把原料都加进去。
- 2.
活好面，将面置于常温发酵，发酵的两倍大，
- 3.
将南瓜去皮，上锅蒸熟，用勺堆碎。成南瓜泥状。
- 第4步.
用南瓜面团的用量把南瓜面团活好。发酵中，发至两倍大。
- 5.
将白面团排气擀平，然后将南瓜面团取一半的量，擀平，两个面片同样大小，白面片放在南瓜面片的下面，然后从面片的一边卷向另一边。
- 第6步.
用刮刀将面卷切成一段一段
- 第7步.
上锅蒸8分钟即可
- 第8步.
将剩余的南瓜面团，擀成小面团。上锅蒸8分钟
- 第9步.
一圈圈的很有爱吧
- 第10步.
全南瓜面团做的
- 第11步.
两头开花处，蒸出来的样子
