糖醋鱼
糖醋鱼的做法说明
夏天来啦，没什么胃口，做一道糖醋鱼，酸酸甜甜的，最开胃了！
糖醋鱼的做法与步骤
- 1.
准备好所有材料，将鱼洗净
- 第2步.
在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
- 第3步.
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
- 第4步.
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
- 第5步.
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
- 第6步.
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。 锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
- 第7步.
再放入番茄酱略炒。
- 第8步.
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。 淋入适量水淀粉炒匀。
- 第9步.
再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。
- 第10步.
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
