虎皮蛋

虎皮蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋连壳煮熟、去壳，蛋身用刀划口

   
2. 第2步.

   铁锅加热，放入植物油，油温八成熟时，放入划口完成的鸡蛋，煎至鸡蛋四面金黄

   
3. 第3步.

   加入生抽老抽、少许辣椒酱，放水淹没鸡蛋。

   
4. 第4步.

   大火烧沸，转中火将水烧成汁（蛋身一半）

   
5. 第5步.

   放糖收汁，起锅。