蒜茄子
蒜茄子的做法说明
爽口小菜
蒜茄子的做法与步骤
- 第1步.
选用10〜15厘米长小长茄子，洗净，去蒂。蒜洗净，去皮。
- 第2步.
茄子放蒸锅蒸熟，晾凉，撕开。蒜用压蒜器制成蒜泥，加盐拌匀。
- 第3步.
把蒜泥塞入撕开的茄子中，码入碗中，盖盖，放入冰箱冷藏2、3天后食用。
小贴士
1.一定要腌几天后再吃，蒜的辣味儿完全溶出。刚制好的蒜泥会把人辣得冒汗的。
2.每年7、8月，巿场上才有这样的小茄子，所以趁季快吃。
3.吃完想着漱漱口，吃块口香糖。
爽口小菜
选用10〜15厘米长小长茄子，洗净，去蒂。蒜洗净，去皮。
茄子放蒸锅蒸熟，晾凉，撕开。蒜用压蒜器制成蒜泥，加盐拌匀。
把蒜泥塞入撕开的茄子中，码入碗中，盖盖，放入冰箱冷藏2、3天后食用。
1.一定要腌几天后再吃，蒜的辣味儿完全溶出。刚制好的蒜泥会把人辣得冒汗的。
2.每年7、8月，巿场上才有这样的小茄子，所以趁季快吃。
3.吃完想着漱漱口，吃块口香糖。
