鱼香虾仁

鱼香虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   虾剥虾壳，去虾线，并用一克盐，5克料酒，5克水淀粉拌匀上浆。

   
2. 第2步.

   上了浆的虾仁。

   
3. 第3步.

   芹菜去筋切细条，葱姜蒜切沫备用。

   
4. 第4步.

   白糖，醋，酱油，料酒，盐，味精，水淀粉调成汁备用

   
5. 第5步.

   1：芹菜略微焯水捞出过凉水，沥干备用。 2锅置火上，倒入花生油，虾仁下锅炒散，放入5克豆瓣酱，入葱姜蒜末炒香，待出香味，放入芹菜和调好的料汁炒熟即可，关火装盘。