清蒸鱼腩

清蒸鱼腩的做法与步骤

1. 1.

   鱼腩洗净 吸干水 均匀抹上盐 葱白切开 姜切丝 放置鱼腩上 淋少许料酒或白葡萄酒 腌制一会儿

2. 2.

   蒸锅等水开 放盘开蒸

3. 3.

   8分钟左右关火 虚蒸10分钟 把葱白姜丝挑出来 盘内的水倒掉

4. 第4步.

   鱼腩上撒点辣椒粉 倒上生抽或蒸鱼酱油 撒上葱花 锅内热油冒烟 淋上去 刺溜一声 成了