猪肉切丝青椒切丝，蒜切末。
油加热先放猪肉，再放青椒，酱油，花椒面，盐，快熟时，加味精和大蒜。
不喜欢吃辣的可以不放红辣椒。
黑胡椒洋葱炒肉丝沙葛炒肉丝小菇甜椒炒肉丝毛豆茭白炒肉丝花菜炒肉片或花菜炒肉丝凤凰银芽炒肉丝（绿豆芽韭黄炒肉丝）三彩肉丝(青椒土豆炒肉丝)鱼香肉丝、京酱肉丝合体之～秘制炒肉丝下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝
