肉炒茄子丝

肉炒茄子丝的做法与步骤

1. 1.

   将肉洗净切丝，大蒜切末

2. 2.

   将茄子全部洗净去蒂，切半厘米宽的丝

3. 3.

   锅中倒油，烧热，放入少许糖融化(目的是菜色提亮提鲜)

4. 4.

   放入肉丝煸炒变色

5. 5.

   放茄子丝，炒软

6. 6.

   放酱油和盐，炒熟。如干锅可加少许水。

7. 第7步.

   最后放蒜末，煸炒出香味出锅。如需要可直接放在熟米饭上，成为盖浇饭！