糖醋小排
糖醋小排的做法说明
用酱油调色版的糖醋排骨
糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，用料酒和两勺生抽腌制20分钟
- 第2步.
姜去皮，与葱切好备用
- 第3步.
锅中多放些油，煎至排骨变色，捞出
- 4.
锅中倒入底油，放葱姜爆香，放入排骨，加生抽，老抽，糖，醋拌匀，加水莫过食材，中火炖煮30分钟
- 5.
转大火，开始收汁，此时需要不断翻炒，以免粘锅。如果尝后觉得味道淡，可加一些盐
- 第6步.
收汁到包裹住排骨就可以啦，装盘后可撒些白芝麻装饰
小贴士
糖醋汁的糖醋比例很重要，可边做边尝，把握味道。
大火收汁时容易把火，一定要一直翻动
希望最后每个人都可以做成功！
