炒茄子丝

炒茄子丝的做法与步骤

1. 1.

   茄子、猪肉、尖椒切丝，蒜切末。猪肉丝加盐，料酒，少于淀粉，和一些水腌制。腌到半个小时碗里的水没了即可，这样炒出来肉丝很嫩。

2. 2.

   锅内放油，炒散肉丝，然后放入茄子炒软。

3. 3.

   放入尖椒和蒜末炒，加入酱油和少于盐。

4. 4.

   我爱吃软的，就多炒了一会，然后就可以出锅啦！