茄子炒豆角
茄子炒豆角的做法说明
材料：嫩豆角适量，茄子一根，花生油，食盐，酱油。
茄子炒豆角的食材和调料
| 大蒜瓣 | 1个 |
| 猪瘦肉 | 300克 |
茄子炒豆角的做法与步骤
- 第1步.
1.嫩豆角择洗好，掐段；茄子洗净削片； 2.清水入锅烧沸，依次下嫩豆角和茄子，煮好出锅； 3.猪瘦肉切片调好味； 4.锅洗干净后烧辣放入花生油，不等锅冒烟放进调好味的猪瘦肉，秒炒即可，不用起锅，加入半熟的嫩豆角和茄子。 上述做法属于家常清淡口味，适合孩子吃。喜欢辣味的朋友可加入青椒或是泡椒，口味也是极好的！
小贴士
茄子最好是削片，这样更容易入味。
含有花青素的茄子也是炎炎夏日防晒秘籍里少不了的一分子！
