sponge cake roll 海绵蛋糕卷

sponge cake roll 海绵蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   Stir（过滤）好高粉和玉米粉 并让两种面粉混合好

2. 2.

   用另外一个大盆把2鸡蛋3蛋黄用蛋糕机或者打蛋器打5分钟左右,用手可能会久些…等打到淡黄色而且好像有膨胀感

3. 3.

   把第一步的面粉慢慢的放进蛋黄里,并且要搅好,不要用机器搅 也不要粗鲁的对待哦( ´ ▽ ` )ﾉ

4. 4.

   再用另外一个盆把蛋白那些用机器或者手打,直到蛋白形成一个比较细细（差不多看不到）泡泡,然后感觉有些没那么软

5. 第5步.

   把做好的蛋黄温柔地放入之前的蛋黄和面粉那里

   
6. 6.

   蛋糕料放入烹烤盆中 烤200度 大概6-8分钟

7. 7.

   取出蛋糕 放凉

8. 8.

   等蛋糕凉的同时做cream 我是1cup鲜奶油加2tbp的糖加点香草香精 如果要不同口味可以在我的这个基础上加3-4勺的果酱之类 或者在蛋糕冷却后直接在蛋糕上抹

9. 9.

   等蛋糕冷却后放cream或者果酱就ok了