口味虾
口味虾的做法说明
于湖南人而言，夏天，不吃盘口味虾，就好似这个夏天没有来过。
离开湖南好多年了，已无法在街边随意的小店吃到，无法体会那样的酣畅淋漓。
然，一名吃货，自力更生，一样可以遍尝家乡美味！
口味虾的做法与步骤
- 第1步.
去除虾头，虾线，刷干净虾背，将虾的背部剪开，方便剥壳
- 2.
所有的辅料洗干净备用
- 第3步.
倒入洗净的小龙虾，炒干水汽
- 4.
倒入茶油，1/3蒜，豆瓣，腐乳，老干妈，姜，山椒，所有香料，蒜豆角炒香
- 5.
将炒干水汽的虾和步骤四混合
- 第6步.
炒一分钟后加浓汤宝、水、紫苏闷煮15分钟
- 7.
加盐、鸡精、生抽、蒸鱼豆豉油、蚝油、剩下的蒜蓉。撒上香葱出锅
小贴士
蒜子切成蒜蓉，一定要多。
虾背要剪开
