盐煎肉

盐煎肉的做法与步骤

1. 1.

   干豆豉和豆瓣酱分别切碎，生姜切片，五花肉切中等厚度的大片，莲白洗净切/撕成和五花肉大小的片。

2. 2.

   热油，下五花肉煸炒出油。随后可以将莲白杆也一起下锅煸炒。

3. 3.

   把肉和莲白杆拨到锅边，下干豆豉煸炒出香味后下豆瓣酱炒至锅中油变成红色为止。

4. 4.

   倒进剩下的莲白，然后放白糖和盐一起煸炒。在莲白差不多快熟的时候尝味，如果不够咸可以加一些生抽。

5. 5.

   起锅。开吃。