豉油鸡
豉油鸡的做法说明
在广东菜中鸡占了一壁江山，无鸡不成宴，无鸡不欢。今天介绍这款豉油鸡，简单快捷，零失败，我家逢年过节都会有这个招牌菜。
豉油鸡的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鸡一只，收拾干净，拍碎姜。
- 第2步.
煲加热放油
- 第3步.
豉油(生抽)，不要用老抽。
- 第4步.
水一碗
- 第5步.
加埋片糖一起煮滚
- 第6步.
把鸡放进去
- 第7步.
每隔三分钟翻身煮
- 第8步.
半小时过去啦，用筷子插鸡大腿，没有血水流出来就可以啦，收汁。加盖焗几分钟，斩件或手撕，味道一流呀。
小贴士
平日煮豉油鸡都是下班买回来煮，保证新鲜宰杀，一边煮鸡，一边煲饭炒菜，好快饭菜香。有剩的汁不要倒，留来炆南瓜十分好味。
