酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法说明
莲藕，江南四季基本都会有
平日里基本都做藕饼
偶尔也会重口味一下
酸酸辣辣超级下饭哦
酸辣藕丁的做法与步骤
- 第1步.
莲藕洗净去皮切丁
- 第2步.
锅里坐水
- 第3步.
水开后焯熟莲藕丁，过凉水备用
- 第4步.
切葱花
- 第5步.
切蒜末
- 第6步.
豆豉剁碎
- 第7步.
蚝油，酱油和陈醋，番茄酱，白糖调成汁备用
- 第8步.
干辣椒切成段
- 第9步.
胡萝卜切丁
- 第10步.
锅里热油
- 第11步.
爆香葱蒜
- 第12步.
加入干红辣椒
- 第13步.
加入胡萝卜块拌炒
- 第14步.
加入藕丁拌炒
- 第15步.
倒入调料汁拌炒均匀
- 第16步.
加入五香粉和适量食盐出锅即可
小贴士
1.调味汁很重要，加入少量番茄酱和白糖口感很棒
2.豆豉事先剁碎，很入味了就
3.超级下饭哦
4.调料汁的比例根据自己的口味决定，喜欢酸甜的就多番茄酱和白糖，喜欢咸甜的就加重酱油和陈醋比例
