番茄炒牛肉
番茄炒牛肉的食材和调料
| 番茄 | 两只 |
| 牛肉 | 若干 |
番茄炒牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切片。刀峰与牛肉纹理垂直
- 2.
腌牛肉：蚝油，盐，白糖，油，豆粉，姜末，搅拌，腌制半小时以上
- 3.
炒番茄，用盐和糖
- 4.
把炒半熟的番茄捞起来，洗锅。
- 5.
煎牛肉片：先煎一面，硬后翻转煎
- 6.
牛肉全熟后，加少量水
- 7.
把番茄盖上去
- 8.
焗1分钟
- 9.
拌匀，上碟
小贴士
蚝油不怕多放
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