鲜鱼意面
鲜鱼意面的做法说明
新鲜的金枪鱼配三文鱼口感更丰富。图中的意面是我最喜欢的形状，叫trofie。等有空闲了打算尝试做个鲜鱼千层面。
鲜鱼意面的做法与步骤
- 1.
意面先煮好滤水后撒些橄榄油备用。
- 2.
金枪鱼三文鱼切小块备用。番茄切块，腌渍小酸黄瓜、红尖椒切片，姜切丝，蒜切碎。奶酪切小块备用。
- 3.
起锅加橄榄油，放姜蒜红尖椒，一分钟放番茄，腌渍小酸黄瓜。待番茄出汁加金枪鱼三文鱼，加盐黑胡椒。加奶酪，融化一半时倒入备好的意面，搅拌均匀出锅。
小贴士
奶酪是那种固体奶酪，捏下是软的，不像干酪那么硬，遇热会融化。最后盛盘之后也可以擦些帕尔马干酪。
