苦瓜丸子

苦瓜丸子的做法与步骤

1. 1.

   先把苦瓜切成薄片，用盐稍微伴下腌10分钟后（不要太多盐，用盐淹了比较不会苦），把苦瓜洗下，改切成丁放盘里（要把腌过的苦瓜洗下，不然会很咸）

2. 2.

   依次把肉，菇，和葱切成丁，加盐，鸡蛋，料酒，五香粉，蒸鱼豉油，蚝油，地瓜粉一起拌匀，放着腌制10分钟

3. 3.

   把腌制好的材料弄成丸子的形状放盘子里上锅蒸15熟即可（蒸的时间看你丸子的大小而定）

4. 4.

   蒸熟起锅后浇点蒸鱼豉油即可