提拉米蘇 Tiramisu

提拉米蘇 Tiramisu的做法与步骤

1. 1.

   將熱開水、咖啡粉和萊姆酒混合均勻。

2. 2.

   將一半的海綿手指餅乾浸泡在咖啡和萊姆酒的混合液裡，讓海綿手指餅乾充分吸收了液體後，擺入模具底部。

3. 3.

   將雞蛋和糖粉攪打至乳白色蓬鬆狀。

4. 4.

   加入馬斯卡邦芝士，繼續攪打至均勻。

5. 5.

   將一半的芝士糊倒在海綿手指餅乾上，用刮刀將表面抹平。

6. 6.

   浸泡剩餘的海綿手指餅乾，擺放在模具裡，形成第二層。將剩餘的芝士糊倒入模具，再用刮刀抹平表面。

7. 7.

   用保鮮膜蓋住模具，再將提拉米蘇放入冰箱冷藏至少6個小時。

8. 8.

   在食用前，撒上一層可可粉即可。