鲜炒牛肉
鲜炒牛肉的做法说明
做了好几次，终于基本满意，一直喜欢的很下饭的一道菜，剩下的汤汁作为面的浇头也很适合。
鲜炒牛肉的做法与步骤
- 1.
往切好的牛肉加少许黄酒酱油以及白糖腌制一段时间
- 2.
热油，下姜片爆香，下腌制好的牛肉，翻炒片刻。
- 3.
等牛肉大部分都变色后，加入韭菜，稍稍翻炒片刻，韭菜开始变软时，加适量盐，迅速翻炒均匀，起锅。
小贴士
牛肉很容易就炒老了，所以重要的是下牛肉后迅速起锅，时间很重要。
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