爆炒蛏子
爆炒蛏子的做法说明
资深吃货一枚
偏爱口味重一点的食物
第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档
吃完就上瘾了
后来各种方法自己尝试做
这个方子最好吃啦！
爆炒蛏子的做法与步骤
- 第1步.
蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
- 第2步.
葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
- 3.
泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
- 第4步.
油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水
- 第5步.
蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
小贴士
蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙
