清炒黄瓜
清炒黄瓜的做法说明
夏天如果不想吃的太油腻的童鞋，就快点跟我一起做这道小菜吧～很清口哦～
清炒黄瓜的做法与步骤
- 1.
将黄瓜切片，尽量薄点。切好后洒盐腌制，大约10分钟。待出水后，用手将水分挤干，备用。
- 2.
将肉切片（别太大片），加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，备用。
- 3.
将锅烧热，加入油，待油热后加入蒜片煸炒下，出来蒜香味儿后加入肉片，再煸炒。等肉片变色后加入黄瓜片，炒呀炒呀炒……
- 4.
黄瓜变成黄绿色时加入盐调味儿，炒两下再加点水，再炒几下。然后关火，加入适量鸡精再炒几下就可以出锅啦～
- 第5步.
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小贴士
肉进锅的时候一定要快速炒，防止淀粉沾锅。水别加太多，否则成黄瓜汤了（我写的有点罗嗦，希望小伙伴们可以成功～）
