梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先把花腩肉用水煮約40分鐘，用布抹干豬皮部分，抹上老抽上色，然後燒紅鍋炸豬皮面至金黃色

   
2. 第2步.

   切片

   
3. 第3步.

   下油鍋炒梅菜備用

   
4. 第4步.

   調一碗湯汁，下鹽，生抽，老抽各少許，隨個人口味

   
5. 第5步.

   排好切好的肉片

   
6. 第6步.

   鋪上梅菜倒入湯汁大火蒸45分鐘

   
7. 7.

   取另一只碗反轉即可