将排骨过一遍热水，切好姜蒜备用。
调好适当比例的调料，用老酒，酱油，盐。随后进行腌制。
待锅热之后倒油，倒入姜蒜炒出香味，再将腌好的排骨夹进锅里，进行翻炒。
炒到近熟后，再倒入之前的调料。再加水进行煮。到水煮干后起锅。
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