鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   将鱼身划两刀两面抹上盐待用

2. 2.

   油锅烧热，放少许蒜头和姜片煸出香味将鱼放入两面稍煎即可

3. 3.

   将鱼挪至锅一边，将咸肉放入煎变色即可，放入适量开水，鱼汤只加一次水，开水在此步骤要加足量。

4. 4.

   大火炖到汤变雪白，转小火炖5-6分钟，将豆腐放入，加盐，炖至豆腐断生即可。最后将剩余的葱姜蒜都放入，小火炖几分钟出锅。