素炒饼

素炒饼的做法与步骤

1. 1.

   葱切末，蒜拍碎切末，大料少许

2. 2.

   胡萝卜，圆白菜，青椒，饼分别切丝待用。

3. 3.

   锅热油分别煸炒胡萝卜，青椒，圆白菜。这是为了把水份逼出来

4. 4.

   锅再次热油，把鸡蛋液炒碎

5. 5.

   锅热油待油五成热放葱花，大料煸香。放饼炒个三四下，然后将步骤  3放入炒二下放甜面酱，生抽，醋。

6. 6.

   快出锅前放蒜末焖五分钟再放少许盐