茄子削块,放在水里稍微泡会儿,也防止氧化。我不喜欢切成一段段的茄子。油适量,可以稍多点。蒜爆香,茄子入锅翻炒,不加水,不盖锅盖,所以茄子一定要新鲜,盐适量。很简单的烧法
清炒冬瓜香菇蟹黄高汤清炒茼蒿扇贝柱清炒西兰花130117 干妈豆腐+清炒双片清炒芥菜梗清炒菜头边清炒土豆丝,清炒莲花菜清炒娃娃芥菜,清炒也是一种生活状态,简单心静清炒杏鲍菇-清炒四季豆双拼