椒盐孜然猪手

椒盐孜然猪手的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净，撒盐腌制半小时

2. 第2步.

   将猪蹄放高压锅，放料酒，八角，香叶，葱姜，生抽，水没过猪蹄，高压压二十分钟

   
3. 第3步.

   将猪蹄捞出沥干

   
4. 第4步.

   为了防止油飞溅，猪蹄用淀粉薄薄的裹一层

   
5. 5.

   热油，将猪蹄煎至两面金黄盛出

6. 6.

   如果要吃脆皮的，可复炸一次

7. 第7步.

   锅里留少量油，煸炒葱蒜片（干辣椒），放入猪蹄，再撒上椒盐、孜然，翻炒。

   
8. 第8步.

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