南瓜撅片

南瓜撅片的做法与步骤

1. 1.

   把水加入面粉中和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟（100克面粉是3-4人的份量）

2. 2.

   南瓜去皮切片，豆角切段，葱切葱花

3. 3.

   锅里倒少量油，放入花椒粒。待花椒变色香味飘出，把花椒捞出。放入葱花翻炒

4. 4.

   放入南瓜豆角翻炒，加适量盐，加入足量水

5. 第5步.

   水开后把肉丸下入锅中（我用的調好味的肉馅，以汆丸子的方式放入锅中），然后把一个个小面片抻长抻薄下入锅中。虽然不是正宗的撅片手法，但口感滑溜劲道哦

   
6. 第6步.

   最后放生抽和香油，出锅！面片爽滑劲道，丸子香滑，面汤透着南瓜清香，全家都吃的很开心