章鱼小丸子
章鱼小丸子的做法说明
网上买的章鱼小丸子材料，在家自己做，和卖的一样，自己做的料更足更好吃。尤其是撒上木鱼花的时候它还会跳舞，很是有趣。
章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
备齐所有材料。
- 第2步.
卷心菜和洋葱切丝；鱿鱼去黑皮洗净，切成小丁，在沸水中焯二分钟，捞出控干水。将章鱼粉、清水、鸡蛋放容器中搅拌均匀。
- 第3步.
将章鱼煎锅放火上小火预热，刷上适量的油。
- 第4步.
倒入面糊，放入章鱼，卷心菜、洋葱。
- 第5步.
整个烤盘再注满面糊，小心溢出，略烤1分钟。
- 第6步.
面糊开始成形，用钢针沿孔周围切断面糊，翻转丸子，把切断的面糊往孔里面塞。
- 第7步.
继续翻转丸子，均匀受热，把外皮烤约2分钟，成金黄色色即可。
- 第8步.
在煎好的丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花即可。
小贴士
1、煎的时候要小火，防止煎糊。
2、翻转丸子可以用串串竹签或牙签。
3、没有章鱼烧酱，也可以用番茄酱，按自己的喜好。
