芒果糯米糍
芒果糯米糍的做法说明
水磨糯米粉
芒果糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、黄油、细砂糖略加热至黄油和细砂糖融化，加入所有分类材料搅拌均匀无干粉颗粒。
- 第2步.
完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透。
- 第3步.
蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用。
- 4.
准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保险袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果。
- 5.
隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧。
- 第6步.
蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用。
- 第7步.
将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉。
- 第8步.
做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用。
- 第9步.
香甜的果肉，冰冰凉凉的口感，真的很适合夏天～～～
小贴士
1、黄油可以用等量玉米油等无味食用油代替。
2、椰子粉是为了增加风味，也可将牛奶替换成等量椰汁。
3，蒸面糊加盖保鲜膜是防止水蒸气。
