生炒糯米饭

生炒糯米饭的做法说明
真的生炒!蒸再炒就不是生炒
生炒糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡水3小时,冬菇泡水切丁,腊肠,腊肉,虾干,干贝,蒸熟切丁(蒸干贝,虾干时候碗里放些水,一会要用不要倒掉)

- 第2步.
把锅烧红,把第一步的配料炒香备用盐可以不放,把泡好的糯米倒进锅不停翻炒,快干的时候放蒸虾水,再干可以放鸡汤或者水,快熟时候(把米捏开只有很小一条白痕)把配料放进去翻炒。

- 第3步.
最后把生抽糖老抽混合,倒进去炒均匀,再放葱花香菜,花生。就OK了。


真的生炒!蒸再炒就不是生炒
糯米泡水3小时,冬菇泡水切丁,腊肠,腊肉,虾干,干贝,蒸熟切丁(蒸干贝,虾干时候碗里放些水,一会要用不要倒掉)

把锅烧红,把第一步的配料炒香备用盐可以不放,把泡好的糯米倒进锅不停翻炒,快干的时候放蒸虾水,再干可以放鸡汤或者水,快熟时候(把米捏开只有很小一条白痕)把配料放进去翻炒。

最后把生抽糖老抽混合,倒进去炒均匀,再放葱花香菜,花生。就OK了。
