鱿鱼烧

鱿鱼烧的做法与步骤

1. 第1步.

   小鱿鱼去头、去内脏，剥掉鱿鱼身上的黏膜衣，清洗干净备用。

   
2. 第2步.

   锅中烧水，水开后放入少量食用盐，放入清洗好的小鱿鱼，汆烫10-15秒。

   
3. 第3步.

   大米和小米按照1：1的比例，与鱿鱼须，圆白菜碎混合。根据个人口味调入酱油、醋、食盐、蚝油，少量白砂糖提味，把馅料混合均匀。

   
4. 第4步.

   把混合好的馅料装进小鱿鱼里，压实。放入冰箱腌渍10分钟。

   
5. 第5步.

   将腌渍好的小鱿鱼上蒸锅蒸30分钟。出锅后放入番茄酱即可。