无油可乐鸡翅
无油可乐鸡翅的做法说明
可乐鸡翅做法有很多，这是我能想到的最简单用料最少的做法了。而且吃起来鸡皮不会油腻。
无油可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅两面各划三刀。将锅烧热调小火，不加油直接放入鸡翅。长羽毛那面油脂比较多所以先将这面朝下。
- 第2步.
一面煎至发黄后翻面继续小火煎。
- 第3步.
两面都煎至变色后加可乐到比鸡翅略低，再加酱油。尝下咸淡，如果太咸再加点可乐，如果太淡再加点酱油。味道调好后大火烧沸调小火煮10分钟。
- 第4步.
10分钟后大火收汁，一定要将汁收干为止，收干时会闻到焦糖的香味即可关火。收汁时要不时的翻动鸡翅以防粘锅。
- 第5步.
装盘。^_^
小贴士
鸡翅小火煮10分钟即可，时间太长容易肉变硬不够嫩。
