青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮，青椒泡好洗干净，剥蒜。

2. 2.

   土豆先切片再切丝，切片的时候不要太厚，否则会变成土豆棒。如果刀功不好就用切菜器，我就是用的切菜器。

3. 3.

   土豆丝一定要泡水，3分钟左右。

4. 4.

   泡土豆丝的时候切青椒丝，不要太细。蒜切沫，红辣椒切碎。

5. 5.

   热锅倒油，油热之后倒入花椒，不喜欢的可以在出香味之后捞出花椒，再倒入蒜末和红辣椒爆香。

6. 6.

   倒入泡好的土豆丝，翻炒，过会儿倒入青椒，断生之后加入盐，鸡粉，再炒几下就出锅。