土豆烧牛腩
土豆烧牛腩的做法说明
这道菜虽然步骤多但操作起来十分简单，只是耗点时间罢了，实在是一道让厨房菜鸟瞬间高大尚的好菜！
土豆烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切小块，用水焯一下
- 第2步.
土豆去皮切小块，青椒切圈，小红椒切段
- 第3步.
大蒜拍扁，姜切片
- 第4步.
将油烧热放入大蒜，姜片和红椒爆香
- 第5步.
倒入牛腩翻炒几下
- 第6步.
加入一勺料酒，酱油适量，少许蚝油，孜然调味粉，再加入清水没过牛腩，翻动几下把调料拌均匀，煮开。
- 第7步.
将煮开后的牛腩倒入高压锅炖二十三分钟，把牛腩炖烂。在炖的过程中就可以去做别的菜啦。
- 第8步.
待牛腩炖好后将土豆和青椒下锅翻炒。
- 第9步.
炒至闻到土豆的香味后倒入炖好的牛腩，大火收汁。
- 第10步.
收汁完成，盛盘上桌。
小贴士
1.小米椒是提辣，青椒是为卖相，怕辣可以不放小米椒
2.家里调料全的可放桂皮八角什么的，我家没有所以直接用孜然调味粉替代香料，简单省事。
3.我家那位不爱甜食所以我加蚝油提点鲜甜味，偏好红烧口味的可以在收汁时加入少许白糖。
