土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法说明
土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
- 第2步.
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
- 第3步.
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
- 第4步.
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
- 第5步.
挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
- 第6步.
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
- 第7步.
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
- 第8步.
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
- 第9步.
营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
