香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   大虾洗净剪去脚和须子，开背去沙线（如果不知道如何去沙线请百度）。

2. 2.

   如果你愿意自己炒酱料，请选择A组搭配，起油锅放花椒爆香，愿意在食物中看到花椒的请无视，不愿意的请在爆香后捞出。然后在花椒油中加入适量郫县豆瓣酱（它比较咸，还辣，所以一点点放，不要一次放太多）

3. 3.

   如果你不愿意自己炒酱料，请选择B组，直接在油锅中放少许海底捞清汤底料爆香。

4. 4.

   把蔬菜们丢进去炒，如果你喜欢吃绵软一些的蔬菜，那么炒一会儿再放虾。如果你喜欢吃催硬一些的蔬菜，那就炒几下就丢入虾子。

5. 5.

   倒入适量酱油和料酒，继续中小火翻炒。

6. 6.

   5分钟左右，虾子颜色已经变红，即可关火，在表面撒上一些炒过的白芝麻（不要在没关火的时候放，容易糊）

7. 7.

   出锅，开吃。