鱼香茄子
鱼香茄子的做法与步骤
- 1.
茄子切小块，炸熟
- 2.
肉碎炒熟（不放油），加入葱白豆瓣酱炒出香味
- 3.
倒入青红椒粒翻炒后加入茄子块翻炒均匀
- 4.
倒入调好的生抽白糖蚝油生粉水继续翻炒均匀即可出锅
- 5.
开吃，好味
小贴士
1.茄子还是炸的好吃
2.用多油炸，给茄子一个吞吐油的空间，反而不太吸油，用中大火炸，不能小火，小火不能吐油
3.因为茄子炸过，所以炒的时候不要放油啦，肉碎有油，豆瓣酱也有油，尽量少油唄
4.结果看起来还是很油，哈哈，好吧，好吃就行
茄子切小块，炸熟
肉碎炒熟（不放油），加入葱白豆瓣酱炒出香味
倒入青红椒粒翻炒后加入茄子块翻炒均匀
倒入调好的生抽白糖蚝油生粉水继续翻炒均匀即可出锅
开吃，好味
1.茄子还是炸的好吃
2.用多油炸，给茄子一个吞吐油的空间，反而不太吸油，用中大火炸，不能小火，小火不能吐油
3.因为茄子炸过，所以炒的时候不要放油啦，肉碎有油，豆瓣酱也有油，尽量少油唄
4.结果看起来还是很油，哈哈，好吧，好吃就行
