藤椒鸡

藤椒鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡肉放锅里煮熟，里面放点花椒、姜、料酒，可以去腥

2. 2.

   鸡肉放凉白来里拔一下，口感会很好

3. 3.

   锅里放油，五成热时放入花椒，炸花椒油，把炸黑花椒捞出，倒进小碗里，趁热丢进一些青花椒，颜色会很好

4. 4.

   小米辣放点盐腌一小下

5. 5.

   把放凉的油中加入盐、生抽、蚝油、小米辣拌匀

6. 第6步.

   把鸡肉捞出，切成块，码入盘中，倒上调好的料，放入冷藏泡3个小时