『鲜虾披萨』
『鲜虾披萨』的做法说明
8寸披萨一个
『鲜虾披萨』的食材和调料
| （饼底）高筋面粉 | 90g |
| （饼底）低筋面粉 | 20g |
| （饼底）酵母 | 2g |
| （饼底）糖 | 6g |
| （饼底）盐 | 2g |
| （饼底）水 | 55g |
| （饼底）橄榄油/色拉油 | 5g |
| （披萨酱）番茄 | 1/4个 |
| （披萨酱）洋葱 | 1/4个 |
| （披萨酱）番茄酱 | 两勺 |
| （披萨酱）盐 | 一勺 |
| （披萨酱）胡椒粉 | 一勺 |
| （披萨酱）披萨草 | 两勺 |
| （馅料）鲜虾 | 6个 |
| （馅料）火腿 | 适量 |
| （馅料）鸡肉 | 适量 |
| （馅料）杏鲍菇 | 适量 |
| （馅料）玉米粒 | 适量 |
| （馅料）青椒 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
『鲜虾披萨』的做法与步骤
- 第1步.
1.面粉 酵母 盐 糖拌匀，加入水和色拉油和成面团。 2.用保鲜膜盖上，发酵1h左右。
- 第2步.
番茄 番茄酱 洋葱用料理机打碎，混合均匀。加入胡椒粉、披萨草、盐拌匀。
- 第3步.
杏鲍菇切片煎至金黄。
- 第4步.
发酵好的面团放在有一层薄面粉的案板上。
- 第5步.
面团擀成面皮，放入模具中
- 第6步.
用叉子压些小孔。
- 第7步.
抹上一层披萨酱
- 第8步.
放入一层成片的马苏里拉奶酪。
- 第9步.
依次撒入火腿粒、鸡肉末、
- 第10步.
玉米粒、
- 第11步.
虾仁、青椒。
- 第12步.
最后撒入马苏里拉奶酪碎。
- 第13步.
烤箱预热，150℃，中层，上下火，烤15min。然后170℃，在烤制5min即可。（以自家烤箱温度而定）
- 第14步.
OK~
